DICA 4: Assados

• quando fizer um assado, coloque junto, no forno, uma vasilha refratária cheia de água para evitar que a carne resseque
• o peixe assado não grudará na fôrma e nem perderá o sabor se você forrar a assadeira com fatias de batatas cruas
• asse o frango com maçãs dentro. Elas darão um sabor delicioso e deixarão a carne mais úmida
• para verificar se o frango está assado por completo, faça um furo na ave com uma faca e verifique se o líquido está claro. Se o líquido sair vermelho, é sinal de que ainda está cru
• para que um assado fique dourado, pincele molho de soja antes de levar ao forno
• quando assar uma peça inteira de carne, corte as fatias 15 minutos depois de tirar do forno